选择蔬菜保鲜柜的重要性

蔬菜的营养价值贵在新鲜，采收后如果放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升，造成蔬菜营养流失，口感也大打折扣。

所以，一般蔬菜应当储藏在专用的蔬菜保鲜柜当中而不是露天存放。

如果没有保鲜柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。因此，保鲜柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。

同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。

如果没有专用蔬菜保鲜柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。

不要经常被处理的“特价菜”所吸引，风味、口感和营养都变差的蔬菜，其实是不值得购买的。

肯德制冷保鲜柜配备进口节能高效机组，一体式设计，真正做到低噪音，保证产品持久高效、环保、稳定；全方位冷气循环系统，内设多位出风口，将冷气循环于柜内的每一个角落，均衡室内温度；采用全优化高效3D立体制冷系统，能保证在均匀的温度中，食品高保鲜度。

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