风冷熟食柜清除水垢的方法

1、酸洗

将注满酸溶液的风冷熟食柜静态浸泡2h，然后连续动态循环3~4h，其间每隔0.5h进行正反交替清洗。酸洗结束后，若酸液pH值大于2,酸液可重复使用，否则，应将酸洗液稀释中和后排掉。

2、碱洗

酸洗结束后，用NaOH，Na，PO，软化水按一定的比例配制好，利用动态循环的方式对风冷熟食柜进行碱洗，达到酸碱中和，使板片不再腐蚀。

3、水洗

碱洗结束后，用清洁的软化水。反复对风冷熟食柜进行冲洗0.5h，将内部的残渣彻底冲洗干净。

4、冲冼

酸洗前，先对风冷熟食柜进行开式冲洗，使内部没有泥、垢等杂质，这样既能提高酸洗的效果，也可降低酸洗的耗酸量。

5、清洗

将清洗液倒人清洗设备，然后再注入风冷熟食柜中。

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