家庭抑菌大作战------别让冷柜成为细菌的温床！
yb-liock / 2020-05-28
家庭抑菌大作战------别让冷柜成为细菌的温床！
作为家中唯 一一年四季无休运转的家电,冷柜的重要性意义非凡。
很多人买来新鲜食物之后就全部丢到冷柜里去，原意是想着要赶紧保鲜。
但冷柜毕竟不是食物的保险柜，低温并不能杀死更多的细菌，小心食物的
保鲜柜变成滋养细菌的温床。
气温骤降，天气渐寒，
细菌与病毒正虎视眈眈。
细菌的数量不计其数，
种类又千差万别，
有耐高温、耐高浓度盐分的，
也有专门在低温下生存、繁殖的细菌。
冷柜的保鲜功能
可以让食材保持在新鲜状态，
但由于目前冷柜内部为封闭的空间，
在水分的作用下也会容易滋生细菌。
虽然冷柜低温会在一定程度上
抑 制细菌繁殖，
但并不能杀灭细菌。
冷柜冷藏室温度为0~10度时，
细菌在此温度下繁殖能力受限，
但未完全停止。
温度在-10°以下，
食品呈坚硬冷冻状态，
但仍有一部分细菌可顽强生存，
比如能导致人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，
能在零下20℃的蛋白质内生存11周之久。
一旦温度回升到常温，
它们仍可恢复活力，
生长繁殖。
食材反复化冻会使细菌剧增
被冷冻的食物，
细菌只是暂时被抑 制住，
一旦解冻，
本来处于冬眠状态的细菌
也像迎来了春天一样，
纷纷苏醒。
而再次进行冷冻时，
又会间隔一段时间，
细菌滋生才会被抑 制住，
那么此时食物的细菌已经
比之前可能多了一倍甚至更多！
守护家庭健康，需要更专业的制冷设备。
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