1、采收：采收前一天菇棚停止加湿，最好将菇棚通风1-2小时，使菇表面略显干燥，增加菇体柔韧性，以利于采收和储藏。　　应遵循先熟先采程序。采收过早，子实体未充分发育，品质欠佳，影响产量；采收太迟，子实体易老化，直接影响储藏与保鲜质量。白灵菇采收标准：菌盖充分展开，但仍有微微卷边，孢子未释放时最佳。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤。单菇重150克左右时最受市场欢迎，售价也较高。

　　2、分级修整：选择菌盖完整、菇色洁白、菌肉坚实致密、菌盖直径7-15厘米、无病虫斑及机械伤的白灵菇，菌柄切削平整，柄长不超过2厘米。采收后应尽快进行分级处理，用利刀削平菇柄，削菇柄时尽可能不要让培养基黏附在菇体上，用毛刷刷净菇体杂物，将规模基本一致的分为一类，并剔除畸形、破损以及带病虫的菇体。

　　3、预冷：分级完成后，应及时入冷库预冷。将经过分级修整后的鲜菇放入塑料筐中，及时移入0-1℃冷库中充分预冷，一般以15-20小时为宜。预冷时切忌堆堆，不要直接收入保鲜箱内，避免形成堆温延长预冷时间，加速菇体褐变，降低保鲜效果。

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上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。

公司以专.业建造各类冷库为主营业务，可设计安装各类冷藏库、保鲜库、物流库、冷冻库、实验库、防爆库、药品库及超低温冷库，并可提供各类成套制冷设备及商用冷柜产品。

产品广泛应用于物流、食品、医.疗、水产、商超、生物工程等行业。

经过十余年的努力，上海肯德机电设备有限公司冷已成长为一家集团性企业。

已经形成了上海肯德机电设备有限公司（全球范围内冷库工程安装建造，商用），上海一明制冷工程有限公司（全国范围内冷库工程安装建造），北京肯德北方制冷设备工程有限公司（北方区域冷库工程安装建造，制冷设备销售），湖南肯德制冷设备工程有限公司（中南区域冷库工程安装建造，制冷设备销售），安徽肯德制冷设备工程有限公司（南方区域冷库工程安装建造，制冷设备销售），山东、四川、广东等多地设有办事处的业务矩阵。

多年来，肯德人对事业精益求精，公司顺利通过ISO9001:2008国际质量体系认证，获得中国制冷设备维修安装企业资质证书，取得特种设备改造安装许可证（压力容器二级）、特种设备改造维修许可证（压力管道二级）及安.全生产许可证。

在为各类客户的服务过程中，肯德人锐意进取，精益求精，在广大客户和同行中建立了良好的声誉；先后取得“优.秀冷链物流技术服务商”、“行业公认超.市冷链实力供应商”、“2014年度中国优.秀冷链物流技术服务商”等荣誉称号。 

多年的不懈努力和历练，使肯德拥有一批经验丰富的冷库安装建造技术人员、冷库工程项目管理人员。

肯德制冷通过与国内外同行的广泛交流与学习，积累了丰富的经验，掌握了世界先进的制冷技术和设计理念。

上海肯德机电设备有限公司产品已遍及全国各地，并向日本、韩国等多个国家和地区批量出口，用质量和信誉铸就肯德品牌。

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