蛋糕展示柜从早开到晚是很费电的，尤其是那些店面比较小，当资金周转比较紧张的时候。其实蛋糕展示柜是有办法可以省电，而且并不会影响蛋糕保鲜的效果。下面是肯德制冷网小编总结的蛋糕展示柜省电的方法。　　

1.蛋糕展示柜应该摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。

2.在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。　

3.存入蛋糕展示柜的食品一定要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。

4、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。　

5、严禁将刚做好的蛋糕放进蛋糕展示柜内。因为刚做好的蛋糕富含的热量比较高，放进展示柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。

毫无疑问，这些做法都是建立在蛋糕柜本身没有出现故障的情况下。值得注意的是，蛋糕保鲜柜断电五分钟之内不得重新送电，这样会降低蛋糕柜的使用寿命。如果在机器运转中拔掉电源插头，紧接着又插上，会造成负载，难启动，甚至不能启动。这时，通过机器的启动电流将达到正常值的10倍，极容易造成烧毁电动机的事故。