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水果大多含有大量水分，如果没有包装袋，蒸发出来的水分会不断被冰箱的蒸发器吸收，加速冰箱结霜，周而复始，水果会变得越来越干。因此，水果最好先套个透气性强，内外氧气可以流通，能有效阻止厌氧菌繁殖的保鲜膜“外衣”，再放进冰箱。
之所以不用超市里提供的保鲜袋，是因为保鲜袋虽然质量过关，但毕竟透气性较差。另外，如果家里有牛皮纸，也可以用其包裹水果，牛皮纸吸水性强，可吸收水果蒸发的水分并返还给它们。