由于人民生活水平日渐提高，不少家庭和超市都增加了肯德商用冷柜。在大家看来，食物放入冷柜、冰柜，风幕柜，是不容易腐败变质的，想放多久就放多久，想什么时候吃就什么时候吃。孰不知，任何食物都有保质期，放在冷柜、冰柜内的食物尽管可以恰当延伸保质期，但并不能无限期延伸。有些食物，如奶酪、肉酱最多只能贮存几天，鲜肉、面包贮存最多不过一周。

有的东西是不适合放冷柜贮存的，所以我们在放置食物或许其他东西之前必定要知道它的天然习性，防止对其他一些食物形成影响，我们在运用的时候必定也要注重一些安全运用问题，只需正确安全的运用冰柜，那样我们才会享用其带给我们的好处，不然必然其反。