商家们在挑选保鲜柜时，通过各种条件来筛选合适的保鲜柜。但是却很多人没有办法直接辨别出保鲜柜的质量是好是坏，值不值得购买。针对这个问题，肯德冷柜小编为大家做出一些讲解，希望对大家有所帮助。

一、压缩机

保鲜柜最核心的就是他的压缩机了，一台保鲜柜需要制冷就要靠压缩机运行。那么压缩机的重要可想而知，所以压缩机好的话，保鲜柜的质量就完全不一样了。而我们可以通过在蒸发器上滴几滴水，看是否几秒钟可以变成冰，这就说明压缩机很好了。

二、发泡层

发泡层是保鲜柜的温层，只有它好，才能保存住保鲜柜内部的冷气，保鲜柜才能制冷，否则一制冷，冷气就跑掉了，根本不可能冷藏好食物。所以说它的好坏也很重要。我们辨别好的发泡层的话就要用手去试，好的发泡捏起来很实在，体重也很沉实，而且保鲜效果、节能效果更好。

三、蒸发器

蒸发器也是保鲜柜一个非常重要的部件，它的好坏决定了保鲜柜的制冷速度和保鲜质量。采用全风冷设计，超大蒸发面积铜管，制冷快，保鲜展示效果强。