蛋糕展示柜是蛋糕店常见的制冷设备，在购买蛋糕展示柜回来的时候一定要叮嘱师傅千万不要倾斜搬运，这样会影响到蛋糕展示柜的压缩机。

蛋糕展示柜搬运不能倾斜超过45度角。因为压缩机内电机部分是由三根吊簧悬挂在中间的，如果蛋糕展示柜倾斜度超过限制角度，会使压缩机内的弹簧因受力不均匀而变形，严重时会造成电机脱钩，压缩机会因失去原有平衡而产生异常噪音甚至损坏压缩机，导致压缩机无法正常使用。

搬运蛋糕展示柜完成后要放置平稳，再放2小时以上通电运行，使进入制冷管路的冷冻油流回压缩机内。其目的是为了防止压缩机内的冷冻油倒流入制冷管路内，堵塞毛细管。压缩机里的冷冻油是给压缩机各机械部件润滑用的，蛋糕展示柜的制冷管路中，有一段节流用的毛细管，直径只有1毫米左右，而长度大约在1米，很容易被冷冻油堵塞，所以搬运要注意的就是防止这段毛细管堵塞，造成蛋糕柜制冷效率变低或不制冷。

我们建议蛋糕展示柜先静置几小时后再用，因为在搬运蛋糕展示柜的过程中可能会有不慎翻倒、顷斜、颠簸、平置等情况发生，所以将蛋糕展示柜摆放到位后,静放几个小时后,待压缩机油回流到压缩机中，才可开机使用，这样才能延长蛋糕展示柜寿命。