点菜柜是酒店，饭店等餐饮场所用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台，这样能鲜活生动的展现出菜品的的品质，增加了食欲，也减免了服务员介绍不全面的尴尬，为酒店和顾客双方带来了好处和实惠。其实说起点菜柜，也许要从货架说起，点菜柜最早的模型应该是货架，为了产品摆放整洁美观。而后伴随着技术的发展与人们要求的提高才会有点菜柜的出现。现在常见的比价多的还是传统的点菜柜。

传统的火宫店点菜柜的优点在于价格较优惠，成本比较低，在使用中耗电量也让会相对小一些，而且兼具冷藏与冷冻功能，基本能满足使用的要求。但是其缺点也相对比较明显，首先由于功率较小，制冷效率肯定要低一些，温度下降会比较慢，其次由于是普通的玻璃门封闭，取菜的时候并不是很方便，因为现在大多数的麻辣烫都是自助式的。而且是普通的玻璃门，在使用的时候由于内外的温度差导致玻璃表面的雾气很严重，严重的时候甚至基本看不见里面的菜品，这样反而而失去了点菜柜的最基本的展示功能。而且要经常有任运进行擦拭，非常的麻烦。

不锈钢火锅点菜柜缺点是价格相对要高一些，耗电量也会相对稍大一些。其优点在于整体设计方面高度更加合理使用更加方便，制冷速度要快，所以更方便顾客，节省人力，客户自选自助。同样的也不会有雾气严重遮挡视线的问题，而且整体更美观上档次，为店铺增光。